… a los habitantes de Oporto se les conoce como tripeiros?
Es porque su plato típico son los callos, tripas en portugués. La ciudad tuvo que abastecer de carne a la expedición de Enrique el Navegante para la conquista de Ceuta en 1415, por lo que la ciudad tan solo se quedó con los subproductos. Uno de los platos más reconocidos son tripas à moda do Oporto.
